電視台前身為國衛頻道，於民國94 年8 月3 日經許可核定為衛星廣播電視節目供應者。原以轉播立法院議事為主，扮演政府與民眾之間的橋樑角色，另輔以投資理財、社會公益、醫療保健及熱門新聞話題探討之談話性節目，其後董事會於民國100年初及101年底改組，並更名為『台灣番薯電視台』。

103年的改組後經營團隊，以『台灣心、番薯情』的精神，加入新時代的氛圍，再次更名為『番薯衛星電視台』。提出『掌握台灣本土特色、傳承台灣本土文化、關懷社會弱勢團體』為頻道之經營理念，積極推動社會參與來服務觀眾。